Vi äter också alltid efter säsong, och köper i stort sett aldrig importerat. Det gäller all mat, förutom Wasa knäcke om vi hittar det och norsk lax. Just nu är det citrussäsong, precis som hemma när det börjar bli vinter. Apelsinodlingarna dignar av solmogna gula apelsiner, citronerna i trädgårdarna börjar mogna och klementinerna gör att man får en känsla av jul. Det är nästan så jag blir sugen på att baka lussekatter! Men mango-årstiden är förbi, nu får vi vänta till december. Äpplen och päron finns det gott om och det är också säsong för granatäpple och passionsfrukt. Nektariner och persikor finns inte heller nu, men däremot vindruvor som har lång säsong. Papaya hittar jag fortfarande god, men jag tror att bästa tiden för det är tidigare på året. Jag har egentligen aldrig gillat papaya, men här smakar den gudomligt! Funkar lika bra till frukost som till salladen, tillsammans med fetaost. Avokado verkar finnas året runt och den är alltid lika god.
Enligt en vän till mig, använder Sydafrika endast en femtedel så mycket besprutningsmedel i odlingarna jämfört med vad vi gör i Sverige. Det måste ju också göra sitt till att smaken blir bättre, även om solen bidrar mest. Hållbarheten på mat här är märkbart kortare, delvis beroende på mindre konserveringsmedel. Bröd måste ätas inom ett par dagar och även kött har mycket kortare datum än hemma. Det är ju känsligt att transportera mat när det är varmt, så inte sällan tar jag med en kylbox om jag skall handla kött eller fisk.
Snart blir det sommarlov i Sverige och då ser jag fram emot att njuta av svensk färskpotatis och andra primörer. Och jordgubbar förstås!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar